Potrebujeme:
- 5 ks uvarených zemiakov,
- 300 gramov hladkej múky,
- 1 vajce, soľ, wasabi pasta,
- 200 g lososa (údený alebo skutoční fajnšmekri použijú údené krevety),
- 200 gramov syru čedar, olej repkový, pažítku;
na omáčku:
- 400 gramov špenátu
- 3 lyžice múky,
- 100 g masla,
- 2 strúčiky cesnaku, muškátový oriešok, biele korenie,
- 250 gramov kyslej smotany, prípadne aj mlieko
Postup:
Urobíme si zemiakové cesto, a to tak, že nastrúhame zemiaky, pridáme preosiatu múku a vajce, osolíme a necháme odpočinúť (asi 30 mnút). Rozvaľkáme na tenký plát cesta a povykrajujeme si kolieska s priemerom asi 20 cm.
Potrieme wasabi pastou, pozor, vie byť veľmi ostrá. Do stredu dáme kúsok lososa a kocku syra, urobíme si taštičku a šticu zviažeme pažítkou.
Do kastróla dáme olej aj vodu, naukladáme taštičky, prikryjeme pokrievkou a podusíme asi 3 minúty. Zo spodku by mali byť jemne pripečené vďaka oleju s vodou. Wasabi s lososom alebo aj krevetami chutí super.
Alebo pre tých, ktorým sa zdajú losos či krevety pridrahé – pokojne nahraďte krabími tyčinkami.
Taštičky podávame so špenátovou omáčkou, ktorú sme si pripravili tak, že sme posmažili múku na masle, pridali smotanu a špenát, potom aj cesnak a korenia. Pokiaľ sa vám zdá omáčka prihustá, dajte aj trochu mlieka.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
